Pepes Ikan
Beli ikan ini karena penasaran. Penjualnya bilang namanya ikan bayar. Mungkin yang dimaksud ikan banyar tapi saya salah dengar karena waktu googling gak nemu ikan bayar 😁. Sebetulnya lebih enak kalau pakai daun kemangi dan blimbing wuluh tapi berhubung tidak ada ya sudahlah, tetep enak kok 😉. Resepnya sepertinya panjang tapi kalau dipraktekkan simple aja. Happy cooking😊
Pepes Ikan
Beli ikan ini karena penasaran. Penjualnya bilang namanya ikan bayar. Mungkin yang dimaksud ikan banyar tapi saya salah dengar karena waktu googling gak nemu ikan bayar 😁. Sebetulnya lebih enak kalau pakai daun kemangi dan blimbing wuluh tapi berhubung tidak ada ya sudahlah, tetep enak kok 😉. Resepnya sepertinya panjang tapi kalau dipraktekkan simple aja. Happy cooking😊
Cara Membuat
- 1
Bersihkan perut ikan kemudian cuci. Kerat2 ikan dan dilumuri air jeruk nipis. Diamkan sekitar 1 jam lalu cuci kembali
- 2
Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu iris dan bumbu cemplung tumis sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga rata. Setelah matang tambahkan sedikit air hingga mendidih lalu tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa
- 3
Matikan api kemudian masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata dan tunggu hingga dingin
- 4
Siapkan daun pisang berjajar sesuai jumlah ikan kemudian bagi bumbu pepes. Saya pakai tehnik ini biar bumbu bisa terbagi merata.
- 5
Lumuri ikan dengan bumbu dan masing2 disertakan daun salam dari bumbu yang ditumis. Bungkus ikan dengan daun pisang dan biarkan sekitar 1 jam agar bumbu meresap
- 6
Kukus sekitar 30 menit. Angkat dan siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Boleh ditambahin daun kemangi yah. Sayang aku gak pake, tapi tetep enak kok..
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Mengolah ikan gak ada bosanya, yg namanya ikan mau di masak apa saja tetep enak ya, apa lg kl sdh ada pedas2nya, hemm...bisa ngabisin yg namanya nasi, maklum lidahnya wong ndeso, kl gak pedas bagi saya gak nikmat hehe...
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
udah bosen nggoreng ikan , pengen bikin yang beda. akhirya jadinya bikin pepes aja hehe dapat resep di cookpad dari kak Puteri, bahannya gak terlalu ribet rasanya juga enak btw di resep aslinya ada kemangi cuma di rumah lagi gak ada kemangi ehehe jadi skip aja. walauu begitu tetap enaak..Source Cookpad : Puteri#menuharian#masakapahariini#masaksederhana#masakannusantara#dirumahaja#cookpadcommunityindonesia#cookpadcommunity#RahayuSQUAD#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarbaru
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Karena jarang bgt yg jual pepes ikan jadi mau gak mau pas lagi kepengen.. bikin sendiri aja. Dan ini Perdana saya buat nya 😂😅 modal nekat masak2nya.. ehh Alhamdulillah enak jg dengan bahan ala kadarnya tanpa pakai kemangi karena di warung dkt rumah gak ada.. kalo ada lebih enakk pastinya.. tp gpp lah dadakan jg buatnya
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Ayah nanam pohon kemangi, ibu dari pasar beliin ikan keranjangan. Ya sudaaah bikin pepes. Baru pertama kali sih mengeksekusi semua sendiri, biasanya cuma bantu ibu. Alhamdulillah dipuji enak sama orang serumah.#MurahMeriah
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Ikan mas adalah pjlihan yg cocok untyk di pepes tpkendalanya banyak duri dan juga suka bai2 amis 😝 terkadang suka enek ya makan ikan, itulah cerita akan diriku yang tidak terlalu menyukai ikan2 an 🤣Karena ikuttantangan saya pilih belimbing wuluh ya untuk membuat ikan jd ada raa seger asem2nya untuk mengusir enek jadi enak hehehe cus intip cara nya#ComboNgalimed_5BahanLokal#CookpadCommunity_Bogor#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa#GenerasiAprontis#Week22
-
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
Pepes ikan metode memasak ikan dengan membungkusnya dalam daun pisang dan mengukusnya, memiliki sejarah yang panjang di Indonesia. Metode ini diperkirakan telah ada sejak zaman kerajaan kuno, awalnya digunakan untuk mengawetkan ikan dan makanan lain. Pepes ikan populer di Jawa Barat, khususnya di kalangan masyarakat Sunda, dan kemudian menyebar ke berbagai wilayah dengan adaptasi bahan dan rasa lokal. Berhubung posbar #GAS2025 kali ini Hidangan #KhasNusantara jadi aku share resep ini yg harus bgt kalian coba, rasanya mantull deh dijaminnnn.Happy Cooking 😘#KhasNusantara#GAS2025
-
-
Pepes Ikan Pepes Ikan
اَلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُSemoga hari ini kita semua selalu dalam keadaan sehat, bahagia dan mendapat keberkahan Allah Subhanahu Wa Ta'ala..🤲.Kali ini bikin pepes dgn resep yang belum pernah saya coba, yakni pakai cabe ulek. Pernah makan pepes dgn bumbu kemerahan seprti ini, ada rasa pedasnya.Tapi ini pas bikin cabenya saya buang bijinya biar tdk terlalu pedas. Dan ngga pake belimbing wuluh, jadi cuma mengandalkan tomat saja...Daun kemangi pun ketinggalan dicampurkan,,, 🤦♀🤭..Ngga papa deh, yg penting enak😁 .Happy Cooking 💕.Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤dan Selamat beraktifitas 😘
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar