Lontong Padang Gampang #Agust15 #SeninSemangat

Cory Rahmaniah
Cory Rahmaniah @ibukcory19
Bandung-Jakarta

#seninsemangat Bisa bikin lontong padang sendiri itu adalah hemat menurut saya haha. Karena kami sekeluarga pecinta kuliner padang padahal bukan orang padang. Nah ini resep lontong padang yang simple gampang banget tp insyaallah enak.

Lontong Padang Gampang #Agust15 #SeninSemangat

31 orang berencana membuat resep ini

#seninsemangat Bisa bikin lontong padang sendiri itu adalah hemat menurut saya haha. Karena kami sekeluarga pecinta kuliner padang padahal bukan orang padang. Nah ini resep lontong padang yang simple gampang banget tp insyaallah enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 4 bungkuslontong plastik (saya pesan di mpok lontong sayur)
  2. 500 grmie kuning basah (siram dengan air mendidih, tiriskan)
  3. 1/2 buahnangka muda (potong2 kecil, cuci bersih)
  4. 250 grbuncis (iris serong)
  5. 3 bungkuskara ukuran 65ml
  6. 2 lembardaun salam
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaPenyedap rasa
  9. Air secukupny
  10. Minyak untuk menumis
  11. 👌Bumbu Halus :
  12. 1 buahkunyit (ukuran sedang)
  13. 15 buahcabe merah keriting
  14. 3 buahcabe rawit merah
  15. 10 siungbawang merah
  16. 8 siungbawang putih
  17. 3 buahkemiri
  18. 1 ruas jarijahe (potong kecil)
  19. 1 ruas jarilengkuas (potong kecil)
  20. 1 batangserai (potong kecil)
  21. secukupnyaAir
  22. 👌Pelengkap :
  23. Kerupuk merah khas padang
  24. Salalauak khas padang
  25. Bawang goreng (kalau ada)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan panci berisi 3/4 air. Masukkan nangka muda yang sudah bersih. Rebus hingga empuk. Kemudian tiriskan dan buah airnya.

  2. 2

    Blender semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Siapkan wajan berisi sedikit minyak. Panaskan. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan buncis dan nangka muda. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan santan instan. Tambahkan secukupnya air. Masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk terus menerus hingga air n santan tercampur dan masak merata. Cek buncis mau setengah matang atau matang. Tergantung selera. Tes rasa. Kalau sudah oke, sayur nangka siap di sajikan.

  5. 5

    Potong-potong lontong. Susun di piring saji. Tambahkan mie basah dan siram dengan sayur nangka, kerupuk merah dan salalauak. Lontong sayur padang gampang siap disajikan

  6. 6

    Resep salalauak ada setelah resep ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cory Rahmaniah
Cory Rahmaniah @ibukcory19
pada
Bandung-Jakarta
Full time house wife-Panggil aku Ibuk-Owner @aradyacakery-hobi sekali cooking n bakingResep makanan yang saya jadikan sesederhana mungkin agar gampang dibuat tapi punya cita rasa yang dahsyat 😘😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa