Lontong padang

Erni Apriana
Erni Apriana @Dapurnona_7797083
Bogor

Biasa di santap untuk sarapan pagi,ini enak banget di tambah varian menu lainnya yang di santap bersamaan, ini pun masih kurang lengkap loh menurut versi aslinya. Tapi begini pun sudah nikmat,,tanpa kita hilangkan cita rasa aslinya. Saya biasa buat lontong padang untuk acara ultah, syukuran,arisan,atau bahkan kalau suami lagi kepingin di buatkan, karena kebetulan suami saya orang padang. Yuk,,intip resep dan isi piringku !
#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Bogor
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#cookpad
#pekaninspirasi_cookpad

Lontong padang

42 orang berencana membuat resep ini

Biasa di santap untuk sarapan pagi,ini enak banget di tambah varian menu lainnya yang di santap bersamaan, ini pun masih kurang lengkap loh menurut versi aslinya. Tapi begini pun sudah nikmat,,tanpa kita hilangkan cita rasa aslinya. Saya biasa buat lontong padang untuk acara ultah, syukuran,arisan,atau bahkan kalau suami lagi kepingin di buatkan, karena kebetulan suami saya orang padang. Yuk,,intip resep dan isi piringku !
#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Bogor
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia
#cookpad
#pekaninspirasi_cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lontong plastik:
  2. 5 gelasberas,cuci
  3. Plastiklontong ukuran 1 kg
  4. Secukupnyagaram
  5. Balado telur:
  6. 5 btrtelur,rebus lalu goreng
  7. 1 btgserai,memarkan
  8. 3 lbrdaun salam
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. 1 cmlengkuas,memarkan
  11. Haluskan:
  12. 10 bhcabai merah
  13. 8 btrbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 1/4 sdtterasi goreng
  16. 2 btrkemiri
  17. Minyak untuk menumis
  18. secukupnyaGaram dan penyedap
  19. gulai lontong padang
  20. 250 grnangka muda,potong kecil
  21. 100 grdaging sapi,potong kecil
  22. 250 grkacang panjang
  23. 1 ltrsantan
  24. 1 lbrdaun kunyit
  25. 5 lbrdaun jeruk
  26. 2 btgsereh,geprek
  27. 2 cmlengkuas, geprek
  28. Haluskan
  29. 12 bhcabai merah
  30. 2 cmkunyit
  31. 2 cmjahe
  32. 8 btrbawang merah
  33. 6 siungbawang putih
  34. Minyak untuk menumis
  35. secukupnyaGaram dan penyedap
  36. bihun goreng
  37. 250 grbihun,seduh air panas,tiriskan
  38. 5 sdmkecap manis
  39. 1 btgseledri,iris
  40. 1 btgdaun bawang,iris
  41. Minyak untuk menumis
  42. Haluskan
  43. 1/2 sdtmerica
  44. 3 siungbawang putih
  45. 6 btrbawang merah
  46. 2 btrkemiri
  47. Pelengkap:
  48. Kerupuk merah
  49. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Lontong plastik: didihkan air dalam panci,masukkan beras dalam plastik lontong 5 sdm dalam plastik ukuran 1 kg, beri ruang setengahnya dari ukuran plastik. Tusuk tusuk agar ada rongga untuk air, rebus selama 2 jam sambil di atur posisinya beri air lagi bila panci mulai kering.

  2. 2

    Balado telur: tumis bumbu halus berdama seteh,daun salam,daun jeruk,lengkuas hingga harum. Beri garam dan penyedap, tes rasa. Lalu masukkan telur, aduk aduk angkat,sajikan

  3. 3

    Gulai lontong padang: rebus daging hingga empuk,sisihkan.tumis bumbu halus bersama sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk dan daun kunyit hingga harum. Masukkan tumisan bumbu halus pada kaldu daging,tuang santan,masukkan nangka,masak hingga empuk masukkan kacang panjang garam dan penyedap tes rasa,masak hingga semua bahan matang

  4. 4

    Bihun goreng: tumis bumbu halus,masukkan bihun,aduk,beri kecap,garam dan penyedap. Aduk aduk hingga tercampur rata.beri daun bawang dan seledri,aduk aduk lagi, tes rasa, angkat.

  5. 5

    Sajikan dalam piring,potong potong lontong,siram sayur, beri bihun,telur balado, bawang goreng, tak lupa, kerupuk merah jangan ketinggalan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erni Apriana
Erni Apriana @Dapurnona_7797083
pada
Bogor
bergabung dengan cookpad dari tahun 2018 , bersyukur bertemu wadah yang tepat dan inikumpulan resep masakan ku, menu praktis,irit,enak dan mudah untuk di recook. IG : Dapurnona.bakerybantu support Chanel YouTube saya , DapurNona Chanel, terimakasih 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa