Sambal Goreng Ati Ayam Betawi
Kali ini mama lula mau share menu fav ayah. Resep ini sebenernya saya dapet dari kaka ipar, dg modifikasi sedikit. Alhamdulillah kalau kata suami rasa semurnya enak!
Berikut resepnya ya moms
Sambal Goreng Ati Ayam Betawi
Kali ini mama lula mau share menu fav ayah. Resep ini sebenernya saya dapet dari kaka ipar, dg modifikasi sedikit. Alhamdulillah kalau kata suami rasa semurnya enak!
Berikut resepnya ya moms
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah sampai matang dan harum. Masukan serai, tumis lagi sampai harum.
- 2
Setelah itu masukan bumbu halus, salam, lengkuas daun jeruk, aduk lalu beri sedikit air, masak sampai air menyusut. Lalu masukan ati ampela, aduk2, beri air kurleb 1,5 gelas belimbing (sampai ati ampela terendam), masak sampai air menyusut setengahnya.
- 3
Beri garam, kaldu bubuk sesuai selera (jgn terlalu banyak dulu). Aduk. Setelah air berkurang, masukan santan, aduk2. Lalu masukan gula merah dan kecap. Aduk lagi dg api sedang. Masak sampai air meresap, koreksi rasa.
- 4
Jika sudah meresap (kental) dan rasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar