Babat Gongso

Name: Babat Gongso
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr babat dan paru, potong kecil; Bumbu halus; 3 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt terasi; 1 lembar daun bawang, ambil hijaunya saja; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya; Seiris serai; 1 sdm gula merah; 1 sdm kecap manis; Garam kaldu bubuk; Minyak goreng

Indah Wusono @cook_13728142

Pekanbaru-Semarang-Padang

Kangen babat gongso Semarang. Bikin sendiri mumpung lengkap bahannya. Semangattt..😎

Lebih banyak

Babat Gongso

Indah Wusono @cook_13728142

Pekanbaru-Semarang-Padang

Kangen babat gongso Semarang. Bikin sendiri mumpung lengkap bahannya. Semangattt..😎

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

100 grbabat dan paru, potong kecil
Bumbu halus
3 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtterasi
1 lembardaun bawang, ambil hijaunya saja
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk, buang tulangnya
Seirisserai
1 sdmgula merah
1 sdmkecap manis
Garam kaldu bubuk
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lihat cara membersihkan babat dan paru di resep sebelumnya
2

Panaskan minyak goreng agak banyak. Tumis bumbu halus dan irisan daun bawang hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis terus sampai bumbu matang.
3

Masukkan gula merah, kecap, garam dan kaldu bubuk. Kecilkan api. Masukkan babat dan paru. Masak hingga bumbu meresap.
4

Sajikan babat gongso dengan nasi hangat 🍚🍴