Pindang Tetel Pekalongan

Name: Pindang Tetel Pekalongan
Yield: 1panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-1 kg daging sapi & tetelan; 1-2 liter air; 15 buah cabe rawit; Secukupnya daun bawang (iris); Bumbu halus :; 5-7 butir Kluwek (rendam air panas); 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5-7 buah cabe merah; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt Merica; Garam; Sedikit kunyit; Bumbu tambahan :; Laos (geprek); Jahe (geprek); 2 batang serai (geprek); Daun salam; Pelengkap :; Kerupuk usek

Arisna Maysa @dapurbundamahira

Pindang Tetel Pekalongan

Arisna Maysa @dapurbundamahira

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1panci

500-1 kgdaging sapi & tetelan
1-2 literair
15 buahcabe rawit
Secukupnyadaun bawang (iris)
Bumbu halus :
5-7 butirKluwek (rendam air panas)
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5-7 buahcabe merah
1 sdtketumbar
1/2 sdtMerica
Garam
Sedikitkunyit
Bumbu tambahan :
Laos (geprek)
Jahe (geprek)
2 batangserai (geprek)
Daun salam
Pelengkap :
Kerupuk usek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan tetelan hingga empuk..
2

Angkat, potong2 sesuai selera
3

Haluskan bumbu dan kluwek,lalu tumis bersama daun bawang dan bumbu tambahan hingga harum
4

Kemudian masukkan potongan daging dan tetelan.
5

Setelah matang rebus kembali air,cabe rawit, setelah mendidih masukkan tumisan bumbu dan daging tadi
6

Tunggu hingga matang dan siap untuk dihidangkan bersama kerupuk usek...