Rebus telur, setelah matang angkat dan rendam di air dingin agar mudah dikupas

Goreng kulit tahu dengan api kecil

Rajang semua bawang, cabai dan tomat, geprek serai, jahe potong jadi dua bagian

Tumis semua bawang setelah harum masukan jahe, daun salam, daun serai, dan semua cabai

Setelah cabai agak layu masukan air secukupnya (karena saya lebih suka berkuah) tunggu sedikit mendidih kemudian masukan tauco yang sudah dilumatkan, kulit tahu yang telah digoreng dan telur

Beri gula dan garam, koreksi rasa dan masukan irisan tomat tunggu sampai benar2 mendidih. Alhamdulillah telur puyuh masak kuah tauco siap dihidangkan