Cuci daging lalu rebus sekitar 15-20mnt lalu sisihkan. Biarkan daging hingga dingin lalu suwir ayam sesuai selera.

Semua bumbu saya blender biar cepet kecuali daun salam,serai, lengkuas. Iris bawang bombay sesuai selera.

Siapkan penggoreng yg sudah di isi minyak sekitar 50ml. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu lalu masukan bumbu yg sudah di blender lanjut masukan berbagai daun salam dll..

Tumisan bumbu beri gula garam kecap lalu cek rasa. Masukan ayam suwir td ke dlm bumbu aduk rata lalu beri air kurleb 250ml atw sampai ayam terendam air

Tunggu sampai air menyusut kita sambil cek rasa. Setelah rasa pas biarkan air menyurut sampai kering..

Ayam suwir siap di hidangkan