Sup Ikan Asam Pedas

Name: Sup Ikan Asam Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan ukuran sedang (jenis ikan apa saja); 3 batang sereh; 2 buah tomat ukuran sedang; 7 buah cabai rawit hijau; 2 buah cabai rawit merah; 2 lembar daun jeruk; 1,5 buah lemon; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 bonggol daun ketumbar; Sejumput garam; Sejumput merica bubuk; Sejumput gula; 1,5 lt air

Lusiana S. Musa @cook_13690897

Purbalingga

Sup favorit saya 😊

Lebih banyak

Sup Ikan Asam Pedas

Lusiana S. Musa @cook_13690897

Purbalingga

Sup favorit saya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorikan ukuran sedang (jenis ikan apa saja)
3 batangsereh
2 buahtomat ukuran sedang
7 buahcabai rawit hijau
2 buahcabai rawit merah
2 lembardaun jeruk
1,5 buahlemon
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 bonggoldaun ketumbar
Sejumputgaram
Sejumputmerica bubuk
Sejumputgula
1,5 ltair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, potong sesuai selera lalu lumuri dengan air lemon (perasan setengah lemon). Sisihkan.
2

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong tomat jadi empat bagian. Geprek jahe, lengkuas dan sereh. Iris kasar cabai merah, cabai hijau tak perlu diiris.
3

Rebus air, masukkan potongan duo bawang, sereh, jahe, cabai, daun jeruk, lengkuas dan tomat. Masak sampai harum dan tomat sedikit layu.
4

Masukkan ikan masak lagi. Masukkan garam, gula dan merica juga sisa air lemon. Aduk dan koreksi rasa.
5

Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan dengan taburan daun ketumbar.