Tahu isi bihun
Uda lama banget pengen makan gorengan ini, orang Surabaya pasti familiar sama gorengan ini,tahu isi bihun emang adanya di Surabaya ajah,kalo di kota lain kebanyakan isinya sayur, dicocol sambal petis makin nikmat
Tahu isi bihun
Uda lama banget pengen makan gorengan ini, orang Surabaya pasti familiar sama gorengan ini,tahu isi bihun emang adanya di Surabaya ajah,kalo di kota lain kebanyakan isinya sayur, dicocol sambal petis makin nikmat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk adonan tepung, haluskan bawang putih dan ketumbar, setelah itu tambahkan merica bubuk dan kaldu bubuk, taruh di wadah, lalu masukkan tepung terigu,beri air secukupnya usahakan tidak terlalu encer,koreksi rasa,jangan terlalu asin ya, setelahnya tambahkan rajangan kucai
- 2
Untuk membuat bihun goreng, panaskan minyak secukupnya ditambah 1 sdm margarin, sambil menunggu minyak panas dan margarin meleleh,kocok telur terlebih dahulu, sisihkan, cincang duo bawang, sisihkan, setelah minyak panas dan margarin meleleh, masukkan telur lalu di orak arik, sampai menjadi butiran kecil
- 3
Lalu masukkan duo bawang yg telah dicincang tadi,tumis hingga harum, setelah tercium bau harum bawang, masukkan minyak wijen dan kecap manis,aduk rata
- 4
Setelah itu masukkan rajangan daun bawang pre,aduk rata, disusul dengan serutan wortel dan bihun jagung yang sudah lunak,aduk rata sampai bihun dan wortel layu
- 5
Terakhir masukkan garam,gula,merica dan kaldu bubuk,aduk rata dan koreksi rasa, kalau dirasa terlalu kering dapat ditambahkan air secukupnya, agar bihun tidak terlalu kering, setelah itu masukkan rajangan daun seledri, dan matikan kompor
- 6
Bihun goreng sudah matang, tunggu dingin, kemudian isikan ke dalam tahu goreng yang telah dikerok isinya
- 7
Setelah di isi,tahu gulingkan ke dalam adonan tepung
- 8
Balut tahu hingga semua tertutup tepung,lalu goreng hingga kering
- 9
Tahu isi sudah siap disantap
- 10
Untuk membuat sambal petis,aq pakai petis kemasan yang beli di toko oleh"di Surabaya, tinggal di encerkan pakai air hangat secukupnya dan ditambah potongan rawit, lalu dicocol deh tahu isinya,dimakan pas anget berasa kriuk"nya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar