Cumi Panggang Madu

Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
Bandung

ini resep kolaborasi antara milik mb Fitsas dan Mb Amalia, kalo mb Fitsas pake asam, mb Amalia pake santan. aah saya kolaborasikan aja, hehe.. plus untuk pemberian madu & kecap manis sy lebih condong pake resep mb Amalia, yg cenderung pake lebih banyak, krn mmg enak.

Cumi Panggang Madu

ini resep kolaborasi antara milik mb Fitsas dan Mb Amalia, kalo mb Fitsas pake asam, mb Amalia pake santan. aah saya kolaborasikan aja, hehe.. plus untuk pemberian madu & kecap manis sy lebih condong pake resep mb Amalia, yg cenderung pake lebih banyak, krn mmg enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgcumi besar (sy isi 3)
  2. # Bumbu :
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtmerica
  5. 3 sdmkecap manis
  6. 3 sdmsantan kental
  7. 3 sdmmadu
  8. # Bumbu Halus :
  9. 4 siungbawang merah
  10. 4 siunggarlic
  11. 3 bhkemiri
  12. 1 sdmair asam (sy 4 mata asam)
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1/2 ruaskunyit
  15. # Olesan :
  16. 1 sdmbutter
  17. 2 sdmmadu
  18. 1 sdmkecap

Cara Membuat

  1. 1

    Ini cuminya, buang isi perut, tulang punggung, dan bagian mulutnya.

  2. 2

    Iris, jangan sampai putus. sisihkan.

  3. 3

    Ini bumbu halusnya.

  4. 4

    Campur : bumbu halus, garam, madu, dan kecap.

  5. 5

    Tambahkan merica & santan kental, aduk merata.

  6. 6

    Lumuri bumbu ke cumi, masukkan kulkas 1 jam.

  7. 7

    Lelehkan butter, biarkan wajan panas.

  8. 8

    Masukkan cumi, panggang.

  9. 9

    Balik.

  10. 10

    Beri bahan olesan, teruskan memanggang hingga cumi terkaramelisasi.

  11. 11

    Angkat. sajikan dengan kucuran jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
pada
Bandung
Nemu sekolahan jadi bu guru, nemu lahan nganggur jadi bu tani, nemu dapur jadi bu koki.. hehe 😜Berbagi tak kan pernah rugi.. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa