Rendang

cahaya ornella
cahaya ornella @cahayaornella2912
Jakarta

masih tetap pakai resep rendang blog ny mb endang tp ada cara memasak nya yg saya skip y itu daging di garang sebentar agar kandungan airny menyusut.. tp kali ini sy gk ikutin cr itu krn malas😬😬 klo mau liat resep asli nya boleh ke sini ya http://www.justtryandtaste.com/2017/06/resep-rendang-nendang-made-by-endang.html?m=1
dan ini resep utk 1kg daging krn mb endang membuat resep nya utk 3kg daging

Rendang

16 orang berencana membuat resep ini

masih tetap pakai resep rendang blog ny mb endang tp ada cara memasak nya yg saya skip y itu daging di garang sebentar agar kandungan airny menyusut.. tp kali ini sy gk ikutin cr itu krn malas😬😬 klo mau liat resep asli nya boleh ke sini ya http://www.justtryandtaste.com/2017/06/resep-rendang-nendang-made-by-endang.html?m=1
dan ini resep utk 1kg daging krn mb endang membuat resep nya utk 3kg daging

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan-bahan :
  2. 1 kgdaging yang bagus y agar empuk cuci bersih dan potong2
  3. 2 butirkelapa tua peras santan nya (2 santan kara yg besar)
  4. 2 sdmkelapa parut sangrai
  5. 1 lembardaun kunyit iris halus
  6. 2 lembardaun jeruk purut sobek2
  7. 2 lmbrdaun salam
  8. 2 cmlengkuas belah dua keprek
  9. 1 batangsereh ambil putih nya keprek
  10. 1 batangkayu manis ukuran 5cm
  11. 1 kepingkecil asam kandis
  12. bumbu halus :
  13. 10bawang merah
  14. 8bawang putih
  15. 200 gramcabe merah keriting
  16. 1 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 2 cmkunyit
  19. 2 cmjahe
  20. 1 batangserai ambil putih nya aja
  21. 1/2 bijipala
  22. 3 butircengkeh
  23. 1 buahbunga lawang
  24. 2 buahkapulaga
  25. 1 sdtlada
  26. bumbu lain
  27. secukupnya garam
  28. secukupnya gula merah jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu halus,kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu tampak berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang.

  2. 2

    Masukkan santan yang di tambah air aduk2 sampai mendidih terus di aduk y agar tidak pecah ya santan nya, lalu hika sudah mendidih masukkan kelapa sangrai dan lalu masukkan daging. masak dengan api kecil ya agar mateng merata dan air tidak cpt habis sblm daging mpuk. jika air habis dan daging belum mpuk boleh tambahkan air panas sedikit demi sedikit #pemberian garam dan gula di saat daging sudah kira2 mpuk

  3. 3

    Aku masak hampir 3 jam krn aku lbh suka rendang yg sedikit kering..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cahaya ornella
cahaya ornella @cahayaornella2912
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa