Jengkol di rendam 3 Malam, saya suka makan jengkol tapi ngga suka masak dadakan. Bisa di coba, jika jengkol direndam 3 Malam dengan air campuran rempah daun salam, daun jeruk dan sereh, lalu tiap hari air rendaman nya di buang, toksin bau jengkol akan hilang 😀😀

Setelah selesai direndam, bersihkan jengkol dari kulitnya yang sudah mengelupas, lalu rebus dengan campuran kopi dan rempah sereh, daun jeruk dan daun salam lagi.

Rebus jengkol sebentar, lalu tiriskan.

Geprek jengkol, goreng sebentar dengan minyak panas lalu angkat

Sambil merebus jengkol, cuci cabai dan duo bawang juga tomat kemudian haluskan (saya pakai blender)

Goreng sambal yg telah di haluskan lalu tambahkan daun jeruk 3 lembar, masak sampai cabai harum dan matang, tambahkan gula dan garam tes rasa

Sambal goreng di campur dengan jengkol yang telah di goreng, sambil di aduk dengan api kecil sampai bumbu merata. Jengkol balado tanpa bau siap dinikmati 😋😋