Bahan-bahan

  1. 250 grfillet dada ayam dicincang halus
  2. 2 bhkentang dipotong sesuai selera
  3. bumbu rajang :
  4. 10 bhbawang merah
  5. 5 bhbawang putih
  6. 10 bhcabe rawit
  7. 6 cmlengkuas
  8. 4 cmjahe
  9. 3 cmkunir
  10. 3 cmkencur
  11. secukupnyagaram
  12. bumbu disangrai :
  13. 2 btrkemiri
  14. 1/4 sdtbiji merica
  15. 1/4 sdtbiji ketumbar
  16. 1/2 sdtterasi
  17. Pelengkap :
  18. 2 btgserai diambil putihnya dan digeprek
  19. 2 lbrdaun salam
  20. 2 lbrdaun jeruk
  21. secukupnyapenyedap
  22. minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek bumbu yang sudah dirajang dan bumbu yang disangrai sampai halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus ditambahkan bumbu pelengkap sampai wangi angkat dan dibagi 2

  3. 3

    Letakkan daging ayam cincang dalam baskom tambahkan 1/2 bagian bumbu aduk rata dan dibentuk bulat - bulat

  4. 4

    Panaskan air sampai mendidih lalu cemplungkan daging ayam dan sisa bumbu masak lagi sampai dading ayam empuk lalu masukkan kentang masak sampai matang koreksi rasa.

  5. 5

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ni ketut suriasih
pada
Denpasar Barat,Bali

Komentar

Resep Serupa