Haluskan tahu,masukkan teri yang sudah dicuci bersih, kemangi (daunnya saja) dan bumbu yang sudah dihaluskan serta minyak goreng. Minyak goreng berfungsi untuk mematangkan bumbu agar tidak bau mentah saat di masak. Aduk rata semua bahan.

Bungkus adonan dengan daun pisang jangan lupa untuk menambahkan salam dan sereh pada setiap bungkusan supaya pepes gurih dan harum.

Pepes tahu teri siap di hidangkan dengan sambal dan lalap.