Filet daging ayam tanpa tulang kemudian bekukan di frezeer. Blender daging ayam beku, telur, bawang putih dan merica. Jika blender biasa (sperti saya) tidak bisa menghancurkan bahan padat maka harus dibantu air sedikit, untuk menjaga daging agar tidak berubah warna, saya gunakan air es.

Setelah daging sudah lumat, masukan wadah.

Campurkan tepung tapioka dan penyedap rasa secukupnya

Siapkan rebusan air hingga mendidih. Jika sudah mendidih matikan kompor.

Bentuk baso (bisa dengan tangan atau sendok) kemudian masukkan pada rebusan air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah itu rebus dgn api kecil hingga bakso terapung.

Bakso sudah bisa dihidangkan atau juga diangkat untuk stok (simpan di kulkas dan hidangkan sesuai kebutuhan)

Hidangkan bersama bahan pelengkap dan juga taburan