Ceker Mercon Pedas

Name: Ceker Mercon Pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam, bersihkan; 1 sendok Asem jawa; 4 biji Bawang merah gede; 2 biji Bawang putih; 3 buah Cabe merah besar; 15 buah Cabe rawit kecil; 2 buah Kemiri; seukuran jempol Jahe; secukupnya Lengkuas, digeprek; 2 buah Daun salam; 1 batang Sereh; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Masako ayam; 1 buah Tomat; Air; Minyak sayur

silcyakautsr @silcyaaa

Serang

Karena dari kemaren ngidam pengen ceker mercon akhir nya beli lah delivery ceker jadi. Tapi rasanya kurang sesuai, jadi beli mentahan dan aku masak sendiri deh akhirnya.

Lebih banyak

Ceker Mercon Pedas

silcyakautsr @silcyaaa

Serang

Karena dari kemaren ngidam pengen ceker mercon akhir nya beli lah delivery ceker jadi. Tapi rasanya kurang sesuai, jadi beli mentahan dan aku masak sendiri deh akhirnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgCeker ayam, bersihkan
1 sendokAsem jawa
4 bijiBawang merah gede
2 bijiBawang putih
3 buahCabe merah besar
15 buahCabe rawit kecil
2 buahKemiri
seukuran jempolJahe
secukupnyaLengkuas, digeprek
2 buahDaun salam
1 batangSereh
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMasako ayam
1 buahTomat
Air
Minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam, buang kulitnya & potong kukunya, lalu cuci sampai bersih
2

Blender bumbu2 seperti cabe, bawang merput, kemiri, tomat, sama jahe juga aku blender
3

Rebus ceker dalam panci berisi air yg cukup agar empuk & bersihkan kotorannya dulu. Kira2 30menit. Setelah matang, angkat, sisihkan.
4

Panaskan minyak secukupnya, masukan bumbu yg sudah diblender tadi dg daun salam, lengkuas, sereh dan asam jawa. Jika sudah agak matang & wangi, masukkan garam gula masako. Aduk lagi. Masukan ceker dan air satu gelas sampai matang dan sampai airnya tidak ada lagi. Lalu sajikan dipiring untuk keluarga anda.