Ayam betutu

Rindu kampung halaman selama ini nga pernah terlalu kepo sama resep ayam kegemaran keluarga karena mau cari dimana aja pasti ada . Sejak pindah kejarta rasanya mau nangis karena rindu sama masakan bali . Akhrnya tanya tetangga di denpasar alhamdulilah bisa juga masaknya . #maafpanjangcurhatnya 😀

Lebih banyak

Ayam betutu

kickyluckyta @cook_2500334

Jagakarsa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam negeri/kampung
Bumbu A yang dihaluskan
6 butirkemiri
3 sdtterasi (selera)
10cabe rawit (selera)
5bawang putih
5bawang merah
1 buahkunyit
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
Di iris kasar/ blender kasar B
5 buahsereh
20 butirCabe rawit (selera)
20 buahbawang merah
3 buahkunyit yg uk sedang
1 buahjahe uk sedang
2 sdtjintan
4 buahkencur uk sedang (wajib)
Sambal matah
20 butirCabe rawit
20 butirBawang merah
Sereh
Minyak panas
Jeruk limo
250 grkacang tanah goreng
sesuai selerasemua bahan sambal matah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak setelah panas masukkan bumbu halus terlebih dahulu, setelah itu masukan bumbu yang di iris kasar tumis sampai bumbu harum. Maaf kan fotonya kurang bagus 😂😂😂
2

Setelah bumbu harum masukkan ayam tambah kan air secukupnya masak sampai ayam matang dan kuah tidak terlalu banyak atau sesuai selera
3

Untuk pembuatan sambel matah semua bumbu diiris halus panaskan minyak panas setelah minyak panas. Taruh di atas sambal matah kasih garam dan gula aduk merata lalu peras jeruk limo (harusnya sambal matah pake terasi juga tetapi saya skip menurut saya lbh enak tanpa terasi. Tapi kalo mau pake boleh aja) 😀😀😀
4

Goreng kacang tanah sampai matang unk teman makan ayam betutu