Ati Ampela Kuah Semur

Name: Ati Ampela Kuah Semur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis; 700 ml air; 💞 Bumbu Halus 💞; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1/4 sdt merica

Wina Kartika @kartikawina90

Bandung, Jawa Barat - Indonesia

#ibubaimmasak #cookpadcommunity_bandung #cookpad_paders

Lebih banyak

Ati Ampela Kuah Semur

Wina Kartika @kartikawina90

Bandung, Jawa Barat - Indonesia

#ibubaimmasak #cookpadcommunity_bandung #cookpad_paders

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela ayam
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis
700 mlair
💞 Bumbu Halus 💞
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruaskunyit
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan, belah, cuci ati ampela sampai benar2 bersih, lalu beri perasan jeruk nipis
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus, salam, serai, sampai harum lalu masukkan ati ampela aduk2, masak sampai berubah warna, masak dengan api kecil, beri air, gula merah, garam, kaldu bubuk, masak sampai mendidih, lalu masukkan kecap manis, lalu masak sampai ati ampela empuk sekali, Saya masak sampai 1 jam, jika air surut beri lagi air mendidih, jangan lupa koreksi rasanya, masak sampai air berkurang 1/2 nya, matikan api
3

Sajikan dengan taburan bawang goreng