Dimsum Kaki Ayam hauce 😍

Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
Jakarta

Rasanya gk puas klo pesan menu ini di resto dimsum. 1 bakul kecil isinya hanya 3 kaki. Mending masak sendiri, bs mkn sampai puas. 😀

Dimsum Kaki Ayam hauce 😍

Rasanya gk puas klo pesan menu ini di resto dimsum. 1 bakul kecil isinya hanya 3 kaki. Mending masak sendiri, bs mkn sampai puas. 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3/4 kgkaki ayam dibersihkan
  2. 3 smkecap asin
  3. 4 buahbunga lawang (pekak)
  4. 1 smangkak merah
  5. Bumbu saos:
  6. 2 smkecap manis Bango
  7. 2 smsaos tomat
  8. 1 smsaos cabe
  9. 1 smkecap asin
  10. 2 smsaos tiram
  11. 2 smgula palem
  12. 1 stpenyedap rasa
  13. Bumbu yg dihaluskan:
  14. 8 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 5cabe keriting (sesuaikan, klo gk suka pedas, jgn pake cabe)
  17. Smua bahan di atas dihaluskan
  18. 3 potongjahe digeprek
  19. 3 smminyak utk menumis bumbu halus
  20. 1,5 ltrair es utk merendam kaki ayam yg sdh digoreng
  21. 200 mlair utk masak

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong kuku²nya

  2. 2

    Marinasi dgn kecap asin selama 1 jam. Setelah itu digoreng sampai garing. Dan angkat lalu rendam dlm air es sampai mengembang. (3 jam)

  3. 3

    Setelah itu rebus kembali dipanci presto selama 20 menit. Tambahkan angkak dan bunga lawangnya direbus bersama kaki ayamnya

  4. 4

    Siapkan bumbunya. Tumis bumbu halus dgn jahe, masukan kaki ayam yg sdh dipresto, tambahkan bumbu saosnya dan air 200 ml.

  5. 5

    Masak sampai kuah mengering. Koreksi rasanya. Siap disajikan. Mantab 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Komentar (6)

ridzqina annisa
ridzqina annisa @sps152702
Bun,pake panci presto ,apinya besar atau kecil?

Resep Serupa