Sambel Tuna kemangi

Name: Sambel Tuna kemangi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor tuna ukuran sedang; 3 buah cabe merah besar; 6 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 batang daun kemangi (cuci bersih); 1 sdt kunyit bubuk (asli sulawesi); 2 batang sereh (geprek); 3 lbr daun jeruk; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saos tiram; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya penyedap rasa

Ummi Zayyan @ummiyulia10

Bontang, Kaltim

Ujan awet banget kayak cinta ku pada tuna, alahh apaan sih 😀, niat nya ini bikin isian ya lumayan lah buat lauk dengan suara huhah huhah kepedesan 😂

Lebih banyak

Sambel Tuna kemangi

Ummi Zayyan @ummiyulia10

Bontang, Kaltim

Ujan awet banget kayak cinta ku pada tuna, alahh apaan sih 😀, niat nya ini bikin isian ya lumayan lah buat lauk dengan suara huhah huhah kepedesan 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

3 ekortuna ukuran sedang
3 buahcabe merah besar
6 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
4 buahbawang merah
2 batangdaun kemangi (cuci bersih)
1 sdtkunyit bubuk (asli sulawesi)
2 batangsereh (geprek)
3 lbrdaun jeruk
1 sdmkecap manis
1 sdtsaos tiram
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan ikan tuna, buang isi perut dan kepalanya, cuci bersih dan kukus hingga matang.
2

Angkat ikan, bersihkan dari tulang dan hancurkan (me: asal hancur aja), sisihkan
3

Haluskan duo cabe, duo bawang
4

Tumis bumbu halus lalu masukkan kunyit bubuk, sereh geprek dan daun jeruk, hingga harum.
5

Masukkan ikan tuna yang sudah dihancurkan. Beri garam, penyedap rasa, gula, kecap, saos tiram.
6

Aduk rata, cek rasa dan masak hingga bumbu meresap,. Kecilkan api masukkan dau kemangi tunggu hingga sedikit mengering, matikan api. Sajikan