Kikil Mercon

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grKikil / Jangek Sapi
  2. 15 buahCabe Hijau
  3. 20 buahCabe Rawit Hijau
  4. 4 papanPetai (sesuai selera)
  5. 10 buahTerong Cina / Terong Bulat
  6. 2 ruasLengkuas
  7. 5 siungBawang Merah
  8. 5 siungBawang Putih
  9. 4 lembarDaun Jeruk Purut
  10. Garam
  11. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam Kikil ke dalam air panas, kurang lebih selama 5 menit (untuk membuang lemak dan kotoran yang masih ada pada kikil, dan mengurangi bau amis kikil). Potong dadu atau sesuai selera.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Belah dua rawit, dan potong menyerong cabe hijau. Lengkuas cukup di memarkan saja.

  3. 3

    Potong terong, belah dua. Kupas petai dan potong belah dua saja.

  4. 4

    Tumis lengkuas dan daun jeruk purut sampai wangi, lalu masukkan irisan bawang. Biarkan hingga bawang wangi, lalu masukkan petai, cabe hijau, dan cabe rawit. Diamkan beberapa saat hingga cabe layu. Lalu masukkan terong, tunggu hingga terong layu.

  5. 5

    Masukkan potongan kikil, oseng-oseng beberapa saat. Masukkan gula dan garam (penyedap rasa jika mau). Koreksi rasa. Diamkan sebentar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Azie Darmawan
Azie Darmawan @cook_7304982
pada
Bengkulu
Bismillah...Memasak adalah salah satu StressRelief buatku. Bonusnya disayang seisi rumah ❤Saya pribadi ga pernah kursus masak atau kursus baking, semua resep yang saya bikin itu saya pelajari dari resep turunan Ibu saya yg serba bisa, dan sebagian lagi dipelajari otodidak. Semua bisa masak, pengalaman adalah guru terbaik, trial n errorr adalah hal biasa. Jangan lelah terus mencoba dan bereksperimen ya. kadang, kita menghasilkan sesuatu di luar ekspektasi Kita, begitu juga dalam hal memasak.Saya senang berbagi kepada Teman2 semua cooking journey ini 😁 dalam beberapa resep saya sertakan berapa tips dalam memasak menu tsb. karena terkadang sama bahan, beda metode, beda rasa.Saling menyemangati dalam hal kebaikan, dan mensupport untuk menambah ilmu Kita.Kita semua masih sama2 belajar yaaaYang udah recook saya minta saran dan masukkannya yah 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa