Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram daging ayam, potong kecil- kecil atau sesuai selera aja.. 😊; 1 buah kentang, potong kotak; 2 genggam kol iris lebar; 2 buah tomat, potong; sesuai selera cabai rawit utuh; 1 batang serai, geprak; secukupnya kecap manis; secukupnya gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk jika suka; 650 ml santan encer. aku pakai 1 bks santan instan yang segitiga trus dicairin sampai kurleb 650 ml; bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1-2 buah cabai merah besar. kalau pakai cabai keriting bisa ditambah lagi

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Tongseng Ayam

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

350 gramdaging ayam, potong kecil- kecil atau sesuai selera aja.. 😊
1 buahkentang, potong kotak
2 genggamkol iris lebar
2 buahtomat, potong
sesuai seleracabai rawit utuh
1 batangserai, geprak
secukupnyakecap manis
secukupnyagula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk jika suka
650 mlsantan encer. aku pakai 1 bks santan instan yang segitiga trus dicairin sampai kurleb 650 ml
bumbu halus:
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1-2 buahcabai merah besar. kalau pakai cabai keriting bisa ditambah lagi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Sangrai ketumbar dan kemiri sampai tercium wangi ketumbarnya kemudian tumbuk bersama bumbu lainnya sampai halus
2

Tumis bumbu halus dan serai sampai harum
3

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna dan kaku
4

Masukkan santan, disusul dengan cabai rawit, tomat, dan kentang.
Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula, dan kecap manis
5

Aduk rata dan masak sampai kentang mulai empuk. Cek pakai garpu.
Setelah kentang mulai empuk masukkan kol
6

Masak sampai kol setengah layu, cek rasa, matikan api
7

Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng
8

Selamat mencoba.. 😊