Bebek Hitam Madura

Bebek Hitam Madura

Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen

Bebek Hitam Madura

Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorBebek
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir
Bumbu Marinated
2 sdtGaram
1 buahJeruk Nipis
1 sdtLada Bubuk
2 sdmMinyak Zaitun
Bumbu Halus
9 siungBawang Merah
7 siungBawang Putih
7 buahCabe Merah Keriting
9 buahCabe Rawit
7 butirKemiri
1 sdtKetumbar
3 ruasJahe
5 ruasKunyit
3 ruasLengkuas
2 sdmMinyak Goreng
Bumbu Pelengkap
1 sdtCengkeh
2 jariKayumanis
1 batangSerai
1 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bebek, rendam dalam Bumbu Marinated
2

Siapkan bumbu halus, sangrai kemiri dan ketumbar, bakar jahe dan kunyit, blender dan siapkan Bumbu Pelengkap
3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu Pelengkap, masukan air, masak sampai mendidih, beri lada garam, koreksi rasa
4

Masukan bebek, masak sampai bebek empuk, angkat bebek, biarkan sampai dingin
5

Masak terus sisa bumbu sampai mengental dan ber warna hitam, goreng bebek kecoklatan, sajikan bersama Bumbu dan nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sandi Sunandar @nCepSandiKitchen

pada 24 Oktober 2018 23.46

Komentar

Kata kunci

Entok Cengkeh Kunyit Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Cabe Merah Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Zaitun Kemiri Jahe