Tumis bawang merah yg sudah d iris halus sampai wangi

Masukan bumbu halus, sereh, daun salam,lengkuas, dan irisan cabe ke dalam tumisan bawang merah, tambahkan garam n gula aduk sampai harum

Masukan ati ampela, aduk rata sebentar, tambahkan air..

Masukan kentang yg sudah d goreng, lalu aduk hingga rata.. koreksi rasa tambahkan penyedap rasa..

Masak hingga bumbu meresap.. sajikan dg taburan bawang goreng..