Rendang

Ini disave sebagai pengingat saja. Karena menurut sy rasanya sudah cocok di lidah sy. Hasil searching di mana mana, sy simpulkan, biar enak mesti banyak bawang dan santannya yg kental dan asli (bukan instan). Juga mesti lengkap rempahnya sprti kapulaga. Tp sy tdk pakai kapulaga krn tdk punya. Dan sy tambahkan bumbu instan rendang u/penguat rasa. Tp lain kali mungkin hanya pakai kaldu bubuk sj.
Rendang
Ini disave sebagai pengingat saja. Karena menurut sy rasanya sudah cocok di lidah sy. Hasil searching di mana mana, sy simpulkan, biar enak mesti banyak bawang dan santannya yg kental dan asli (bukan instan). Juga mesti lengkap rempahnya sprti kapulaga. Tp sy tdk pakai kapulaga krn tdk punya. Dan sy tambahkan bumbu instan rendang u/penguat rasa. Tp lain kali mungkin hanya pakai kaldu bubuk sj.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang, sereh, lengkuas, cabe besar, kemiri dan jahe. Sy pakai cobek sj
- 2
Daging dipotong sesuai selera. Sy potong agak tipis biar cepat empuk. Suami juga suka kalau dipotong kecil sj
- 3
Tumis bumbu halus. Masukkan santan encer klw masih ada sisa santan kental. Kalau tidak ada boleh tambahkan air saja biar tdk gosong. Tambahkan cengkeh bubuk, garam halus, merica, kunyit bubuk, dan jintan. Masukkan juga daun jeruk dan salam, lengkuas geprek koreksi rasa.
- 4
Masukkan daging. Masak hingga empuk.
- 5
Masukkan santan kental. Dan tambahkan bumbu instan rendang. Boleh pakai kaldu bubuk sj. Koreksi rasa sesuai selera. Jangan lupa sambil diaduk terus. Sampai air menyusut. Kalau sy suka yg agak basah atau berkuah sedikit.
- 6
Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba ^^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Rendang
Fotonya kok jadi separo2 hehehee... Kalo diklik jadi agak besaran kok bun..^^Ini rendang setelah lebaran kemarin. Pas lebarannya gak kepikiran masak rendang. Tapi lihat postingan temen2 akhirnya jadi pengen juga.Saya bikinnya 2 macem, ada yg pedas dan gak pedas buat balita saya.... Jd yg pedas sy tambahkan bumbu instan rendang Indofood.Cuma katanya paksu malah lebih enak yg gak pake bumbu instan hihihi....#PejuangGoldenApron2 Dapur NafAmee -
Rendang Rendang
Saya punya daging, mau masak rendang tapi bumbu-bumbu dapur saya tidak lengkap.Saya ingat beberapa waktu lalu saat belanja ada bumbu rendang instan merk sasa ini. Saya penasaran mencoba rasanya dan saya sengaja tidak menambah bumbu apapun hanya gula dan kaldu bubuk.Rasanya sudah pas menurut saya dan enak.Santan instan sudah termasuk di bungkusnya yang terpisah dengan bumbu instan.Mungkin bisa di coba jika kepengen makan rendang dan bumbu dapur kurang lengkap.Terima kasih cik gu hes atas ilmunya, tapi saya belum bisa plating yang cantik😌.#rendang#rendangdaging#cookpadcommunity_surabaya#kreasi_galia Galia salfitri -
Rendang Rendang
Pertama x nya bikin rendang. Krn bosen menu lebaran yg opor, sambel goreng aja akhirnya nyoba2in bikin wlw pake bumbu instan. Masaknya lumayan lama si ini sampe 3jam lebih. Harus d aduk2 terus pula ga bisa d tinggal2 lama. Pantas yah rendang yg enak itu hrganya mahal masaknya saja lama bgt.Ini rendang versi saya yah. Menurut suami mah kurang santan, coba tambahin saja santan nya.Cuma finally lumayan lah untk percobaan pertama.#CABEKU #bamasakjosantan Siti Ratna -
Rendang Rendang
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikum...Minal Aidin Wal Faizin, mohon maaf lahir dan batin para Author Cookpad se-indonesia 🙏🧡Minggu terakhir temanya" Rayakan Hari Kemenangan"Udah gak sempet pocan karna riweh di kampung + prepare mau pulang ke perantauan kembali. Lebaran kalau nggak ada rendang kayak ada yg kurang. Ini ada beberapa yg aku skip karna stock kosong, santan yg biasanya pakai kelapa asli aku pakai santan instan.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Bali#CPBali_RayakanHariKemenangan2024 Bian's Kitchen -
Rendang Rendang
Dari kemaren si Abg minta rendang. Ibu nya lagi mager..... Tidak mau yg di beli di Rumah Makan padang. Pengen nya rendang buatan Tino nya (neneknya). Apalah daya nenek nya jauh di pulau seberang. Akhirnya hari ini saya buat kan rendang simple buatan sendiri😁.#BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini saya memakai dua bahan utama, yaitu daging has dalam ( kategori daging ) dan santan instan ( kategori bahan masak dan kue)#SarungTanganCookpad#PejuangGoldenApron3 Putri -
Rendang Rendang
#DiRumahAja, disimpan supaya ingat. Jadi, saya rebus dulu dagingnya, baru kemudian dipotong supaya seragam ukurannya plus agar gk lama masak dagingnya.Kalau mau dpt bumbu yg hitam, dan daging gk begitu hancur, angkat saja dulu dagingnya, proses memasak bumbu ttp dilakukan sampai mendekat hitam, baru masukkan lagi dagingnya.Knp pakai daging sapi u semur juga, karena lemak dr dagingnya lebih banyak. Gk sehat sih, tp gk apa-apa, asal jgn sering-sering 😁.Sy beli bumbu instan di pasar, krn kalau giling pake ulekan, gk kuat euy. Soale perlu banyak bumbu. Sengaja cabenya dibanyakin, krn kami penyuka pedasssss Marisa DJn 🇮🇩 🇵🇸 -
Rendang Rendang
Walaupun Idul Adha udah lama lewat, tapi daging kurbannya masih banyak aja. Maklum nggak ada dimasak-masak karena kesibukan. Mumpung sekarang lagi di rumah dan liburan, bolehlah buat yang agak rumit sedikit, idola tiap lebaran Idul Adha, Rendang.Rendang ini aslinya dari minang ya, tapi banyak juga versi lain di tiap daerah. Yang saya bikin ini rendang melayu. Alhamdulillah belajar lagi buat sama umi dan akhirnya bisa juga membuat rendang yang pas. Bumbunya banyak, warnanya pekat dan lembut. Senang sekali ya. Memang pengaruh santan itu besar dalam pembuatan rendang. Pantas saja rendang yang saya buat di madinah cenderung kering dan kurang bumbu, karena saya hanya menggunakan santan bubuk saja. Padahal patinya itu dari santan segar supaya bumbunya banyak. Dan lagi membuatnya walau melelahkan tapi nggak susah-susah amat. Karena rendang ala melayu, kami pakai cabe kering. Kalau rendang minang kan pakai cabe biasa yang banyak. Maklum juga kami tak begitu suka pedas. Rempahnya juga lengkap supaya nggak ada bau amis dagingnya. Tak lupa khasnya pakai kelapa gongseng, rendangnya jadi lemak dan wangi. Sedap banged deh. Ini resepnya yah. Selma wahida
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar