Ayam betutu mercon
Resep ayam betutu yg sudah dimodifikasi jadi pedas dan di grill. Bikinnya gampang sebenernya tp stepnya lumayan banyak. Tapi begitu udah jadi gak akan nyesel sih. Enak banget!
Ayam betutu mercon
Resep ayam betutu yg sudah dimodifikasi jadi pedas dan di grill. Bikinnya gampang sebenernya tp stepnya lumayan banyak. Tapi begitu udah jadi gak akan nyesel sih. Enak banget!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam dicuci bersih kemudian dipotong2. Menurut sy lebihh enak pakai ayam bagian dada daripada paha karena kandungan lemak lebih sedikit. Lalu ayam direbus di air mendidih yg sudah diberi batang serai, untuk menghilangkan amis. Setelah ayam 1/2 matang, bisa diangkat. Air kaldu jgn dibuang. Merebus ayam jgn lama2 karena kalo kelamaan bisa cepet hancur dagingnya
- 2
Di wajan yg agak besar, tumis bumbu halus dan bumbu cincang dengan minyak, sampai matang. Masukkan cabe rawit utuh. Masukkan santan setelah bumbu matang, tambahkan air kaldu secukupnya kalau mau lebih berkuah. Masukkan gula garam merica dan terasi, koreksi rasa
- 3
Masukkan ayam, kemudian ungkep sampai bumbu meresap, ayam matang, kuah menyusut.
- 4
Sebenarnya sampai di step ini, ayam betutu sudah matang. Tapi kalau ingin sensasi yg berbeda, ayam bisa diambil kemudian di grill sebentar di wajan yg lain.
- 5
Ayam betutu mercon siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar