Ayam Kuning Kemangi Pedas

Sajian ayam dengan kuah kuning pedas dengan aroma kemangi ini sangat sedap..
Sangat menggugah selera makan 😋
Bagi pecinta pedas, bisa dicoba resep ini 😉

Saya masaknya porsi sedikit ya Bunda, Karna pakai ayam potong.. 😔

Sajian ayam dengan kuah kuning pedas dengan aroma kemangi ini sangat sedap..
Sangat menggugah selera makan 😋
Bagi pecinta pedas, bisa dicoba resep ini 😉

Saya masaknya porsi sedikit ya Bunda, Karna pakai ayam potong.. 😔

Lebih banyak

Ayam Kuning Kemangi Pedas

Rahma Arifin @Rahmarifin76_

Sidoarjo - Jawa Timur

Sajian ayam dengan kuah kuning pedas dengan aroma kemangi ini sangat sedap..
Sangat menggugah selera makan 😋
Bagi pecinta pedas, bisa dicoba resep ini 😉

Saya masaknya porsi sedikit ya Bunda, Karna pakai ayam potong.. 😔

Sajian ayam dengan kuah kuning pedas dengan aroma kemangi ini sangat sedap..
Sangat menggugah selera makan 😋
Bagi pecinta pedas, bisa dicoba resep ini 😉

Saya masaknya porsi sedikit ya Bunda, Karna pakai ayam potong.. 😔

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 gramAyam potong bagian dada (potong jd 4 bagian)
3 lbrDaun Jeruk, buang tulangnya
2 lbrDaun Salam, disobek
1 btngSerai, di geprek lalu simpulkan
1 ikatKemangi, ambil daunnya
SecukupnyaAir
SecukupnyaMinyak untuk menumis
SecukupnyaGula dan Garam
3 sdmPerasan Lemon
Bumbu Halus:
4 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 ibu jariKunyit
2 butirKemiri
1 ruasJahe
9 bhCabe Rawit/sesuaikan selera pedasnya

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk lemon dan diamkan beberapa saat (+/- 15 menit).
2

Tumis bumbu halus sampai tanak, kemudian masukkan ayam aduk dan masak sampai berubah warna..
3

Berikan sedikit air, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.. biarkan sampai mendidih..
4

Bumbui dengan gula dan garam.. Test Rasa.. biarkan kuah bumbu sampai menyusut dan agak kental..
5

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar... Kemudian matikan api dan siapkan di piring saji.. Siap Dihidangkan.. 😊