Ban-so-sin
Ingat nasi kucing ? Ban-so-sin adalah salah satu menu istimewa bagi para pelajar dan mahasiswa yang bersekolah di Yogyakarta. Mengapa disebut nasi kucing, karena ukuran antara nasi, sayur dan lauknya sangat mini dan dikemas dalam bungkusan daun pisang sehingga harganyapun sesuai kantong para penggemar yang masih menunggu wesel dari ortunya.
Ban-so-sin
Ingat nasi kucing ? Ban-so-sin adalah salah satu menu istimewa bagi para pelajar dan mahasiswa yang bersekolah di Yogyakarta. Mengapa disebut nasi kucing, karena ukuran antara nasi, sayur dan lauknya sangat mini dan dikemas dalam bungkusan daun pisang sehingga harganyapun sesuai kantong para penggemar yang masih menunggu wesel dari ortunya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tempe dipotong-potong tipis dan angin-anginkan.
- 2
Ikan asin di bungkus dengan kertas buram dan di rendam dengan air hangat selama kurang lebih 30 menit.
- 3
Soon di rendam dalam air hingga tidak kaku.
- 4
Bawang merah dan putih yang sudah dibersihkan iris tipis-tipis, siapkan lengkuas, jahe, batang sereh, daun jeruk dan irisan cabai.
- 5
Siapkan wajkan dan tumis bumbu dengan minyak hingga harum, dan masukkan tempe yang sudah diangin-anginkan. aduk perlahan agar bumbu tercampur rata. masukkan air hingga tempe tergenang air.
- 6
Jika sudah mendidih tambahkan garam, gula merah dan kecap serta koreksi rasa sesuai selera. aduk perlahan dan biarkan hingga air mengering. Sambel banteng sudah jadi.
- 7
Siapkan irisan cabai hijau yang sudah dihilangkan isinya
- 8
Tumis bawang putih dan merica dengan minyak hingga harum. Tambahkan garam, air sedikit dan koreksi rasa. Jika sudah sesuai masukkan soon yang sudah ditiriskan dari rendaman air. aduk perlahan hingga matang. Soon sudah jadi.
- 9
Ikan asin ditiriskan dan potong-potong kecil. Taburi dengan tepung beras hingga merata. Goreng di minyak yang sudah panas. Jika sudah kekuningan angkat dan tiriskan. Ikan asin sudah siap.
- 10
3 resep dalam satu menu untuk sarapan pagi sudah selesai. Sajikan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar