Pepes ikan kakap praktis

#cookpadcommunity_Balikpapan,Kal-Tim.
Pepes ini no ribet & cocok buat yang lagi diet. rempahnya meresap kedalam daging ikan. Sayangnya saya ga' punya stok kemangi, kalo pake kemangi wihhh...lebih nendang lagi rasanya. Ikuti cara buatnya yuk.

Lebih banyak

Pepes ikan kakap praktis

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kakap
6 bjbawang merah, iris halus
2 bjbawang putih, geprek, iris halus
1 batangsereh, ambil putihnya, iris halus
1 cmjahe, geprek, iris halus
2 bhtomat ukuran sedang, iris kasar
10 bhcabe rawit merah, buang tangkainya, biarkan utuh
1 btgdaun bawang, iris kasar
1/2daun kunyit, buang tulang daunnya, iris kasar
Secukupnyadaun kemangi (saya skip krn tdk ada)
Secukupnyadaun pisang, jemur atau di bakar sbentar di kompor
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur /penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Panaskan panci kukusan
3

Campur semua jadi satu, kcuali daun pisang. Tambahkan garam & penyedap. Koreksi rasa.
4

Bungkus stiap potongan ikan dengan daun pisang, kukus hingga matang, saya 30mnt.
5

Bakar pepes ikan sebentar di teflon sampai aroma harumnya tercium. Angkat. Sajikan