Ayam bakar super pedas

Name: Ayam bakar super pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (8 potong); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 1 sdt terasi bakar; 2 sdm santan kental; 2 sdm kecap manis; Minyak untuk menumis; secukupnya Gulgarmer; Bahan halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 siung cabai merah; 6 buah cabai rawit merah; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; secukupnya Kunyit

Indah Haidiyanti @cook_4427939

Jakarta

Ayam bakar superrrr pedas! 😍

Lebih banyak

Ayam bakar super pedas

Indah Haidiyanti @cook_4427939

Jakarta

Ayam bakar superrrr pedas! 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 ekorayam (8 potong)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangserai, memarkan
1 sdtterasi bakar
2 sdmsantan kental
2 sdmkecap manis
Minyak untuk menumis
secukupnyaGulgarmer
Bahan halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 siungcabai merah
6 buahcabai rawit merah
2 cmjahe
2 cmlengkuas
secukupnyaKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, terasi, serai, tumis kembali hingga harum. Tambahkan santan dan air. Masak hingga mendidih.
2

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk rata, kecilkan api. Balik ayam, tambahkan kecap. Aduk rata. Tutup wajan. Tunggu hingga bumbu mengental.
3

Siapkan happycall yg dilapisi daun pisang. Tata ayam yg dioleskan bumbu. Panggang tiap sisi selama 4 menit. Balik ayam, oleskan, panggang, hingga bumbu rata.
Bila menggunakan oven, oven dengan suhu 250'c selama 6 menit tiap sisi.
Ayam siap disajikan dengan lalapan dan sambal.