NASI GANDUL khas pati

Name: NASI GANDUL khas pati
Yield: +/- 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 10 butir telur ayam rebus; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; Kaldu jamur secukupnya (saya kaldu sapi bubuk); kecap manis (saya 2sdm); 1/2 sdm garam; 1 sdm gula jawa (saya 2 sdm); 2 bungkus santan kara segitiga; 2 L air; Jeruk nipis; Bawang goreng; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah kluwak; 6 butir kemiri; 2 cm kencur; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1/4 sdt jinten; 1/2 sdt merica bubuk

Puji Mayanda @resepdapurpuji

Bekasi

source: cookpad afridatul luailiyah (maziya kitchen)

Ennak . Worth to try ...

source: cookpad afridatul luailiyah (maziya kitchen)

Ennak . Worth to try ...

Lebih banyak

NASI GANDUL khas pati

Puji Mayanda @resepdapurpuji

Bekasi

source: cookpad afridatul luailiyah (maziya kitchen)

Ennak . Worth to try ...

source: cookpad afridatul luailiyah (maziya kitchen)

Ennak . Worth to try ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 10 porsi

500 grdaging sapi
10 butirtelur ayam rebus
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 batangserai
Kaldu jamur secukupnya (saya kaldu sapi bubuk)
kecap manis (saya 2sdm)
1/2 sdmgaram
1 sdmgula jawa (saya 2 sdm)
2 bungkussantan kara segitiga
2 Lair
Jeruk nipis
Bawang goreng
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahkluwak
6 butirkemiri
2 cmkencur
1/2 sdtketumbar sangrai
1/4 sdtjinten
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk, setelah empuk iris tipis
2

Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai matang, masukkan serai, lengkuas dan daun dalam. Masak hingga wangi, lalu masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna.
3

Masukkan air dan santan, masukkan telur, gula merah, garam, kaldu dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan telur berwarna kecoklatan.
4

Sajikan di atas piring yang dialasi daun pisang (saya gak punya daun pisang 😁). Sajikan dengan kuah menggenang seperti di foto. Beri taburan bawang goreng dan jeruk nipis. Bisa ditambah sambal jika ingin pedas