1. Cuci Tulangan kambing atau iga kambing sampai bersih, kalu rebus dalam air bersama jahe dan garam sampai kaku, angkat, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam teflon, tumis bumbu halus, masukan kayu manis dan cangkir. Aduk-aduk sampai berbau harum, lalu angkat.

2. Masukan kembali tulangan/iga tadi kedalam kuah yg sudah mendidih. Kemudian masukan bumbu tumis kedalam panci kuah, jerangkan kembali diatas api sampai mendidih, lalu kecilkan apinya dan tutup panci. Masak sampai sari dari tulangan

3. Masukan tomat dan daun bawang, lalu masak kembali sampai semua bahan matang, kemudian angkat.

4. Sajikan Sup pada mangkuk, taburi bawang merah goreng dan seledri. Lalu hilangkan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Note : Bisa juga tambahkan beberapa sayuran seperti wortel, kol dan sedikit kentang (sesuai selera)