Mie soa kuah singkong

Siti khusnul
Siti khusnul @cook_7418703
Kubu Raya Kalimantan Barat

Pertama kali makan ini beberapa tahun lalu saat kerja ikut orang.
Sekarang rindu masakan ini, coba2 buat sendiri.

Mie soa kuah singkong

8 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali makan ini beberapa tahun lalu saat kerja ikut orang.
Sekarang rindu masakan ini, coba2 buat sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusmie asin (mie panjang umur)
  2. Secukupnyatetelan (bisa ayam, udang, sapi)
  3. 1 kgsingkong empuk
  4. 3 literair
  5. Bumbu-bumbu
  6. 10 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 bijikemiri
  9. 1 bkslada bubuk
  10. 2 ruasjahe
  11. secukupnyaGula, garam dan penyedap
  12. Bumbu di bawah ini dimasukan dalam plastik es lilin dan disimpul
  13. 5 buahcengkeh
  14. 5 buahkapulaga
  15. 3 buahbunga lawang
  16. 3 ruaskayu manis
  17. Pelengkap irisan daun bawang & seledri
  18. Kacang tanah goreng
  19. Teri goreng
  20. Jeruk limau
  21. Kecap & sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tetelan dan singkong, potong kecil.

  2. 2

    Masak air bersama tetelan dan bumbu yg di simpul dalam plastik sampai tetelan agak empuk. Jangan lupa plastik nya di tusuk2 dulu (di lobangin).

  3. 3

    Tumis hingga matang bumbu2 yg sebelumnya sudah di haluskan. Masukkan ke dalam rebusan air kaldu.

  4. 4

    Setelah agak empuk masukan singkong. Masak lagi hingga singkong nya empuk.

  5. 5

    Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tes rasa.

  6. 6

    Dalam wajan lain, rebus air hingga mendidih, masukan mie asin masak hingga matang kira2 3 menit.

  7. 7

    Angkat, tiris kan sebentar lalu masukan dalam air dingin. Tiris kan kembali.

  8. 8

    Tata dalam mangkok mie asin, siram dengan kuah kaldu tetelan dan singkong, taburi dgn bahan pelengkap.

  9. 9

    Siap di sajikan bersama kecap, sambal, perasan jeruk limau dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti khusnul
Siti khusnul @cook_7418703
pada
Kubu Raya Kalimantan Barat
baking is my hobby
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa