Cuci bersih ikan bandeng, potong menjadi 4 bagian.

Lumuri jeruk nipis dan garam (bisa ditambah lumuran bumbu instan ikan goreng) diamkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan goreng.

Setelah ikan matang (saya sampai aga kering) , sisihkan..

Potong potong semua bahan bawang merah, putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat

Panaskan minyak, masukan smua bahan yg sudah di potong2 tadi. Oseng hingga harum lalu masukan kecap manis sesuai selera (saya pake gk trlalu banyak). Lalu tambahkan air. Masukan daun jeruk, daun salam dan serai.

Lalu masukan ikan bandeng yg tadi sudah di goreng masak hingga bumbu meresap.. setelah meresap siap untuk disajikan dengan nasi hangat 😁