Cuci cekernya sampe benar - benar bersih yaaa....

Rebus Cekernya dengan Air masukkan garem secukupnya, Jahe digeprek dan Daun salam... (sampe benar - benar empuk terserah sih mau empuk/engga) btw kenapa jahe dan daun salam direbus barengan ceker biar ga amis pas dimasaknya dan meresap gitu deh...#sotoybgtdah tp emg bener meresap ko...

Disela2 rebus ceker, blender cabe merah keriting, cabe merah rawit, bawang merah, bawang putih... (geprek kencurnya atau diblender bareng jg gpp sih)

Lalu tumis cabe tersebut yg telah diblender bersama kencur yg digeprek dan daun jeruk ya.... (Btw apinya kecil aja yaaaa)

Disela menumis, matikan rebusan cekernya (kalo bener2 empuk ya), lalu di tiriskan beserta rebusan jahe dan daun salam...

Sekiranya tumisan udh harum, tambahkan garem, lada, gula dan royco secukupnya, lalu masukkan ceker tersebut....

Oseng2 dan cek rasanya sesuai selera yaa.... Kurang asin ya tambahkan garem, kurang gurih ya bisa tambahkan royco, kalo kepedesan bs tambahkan gula, kurang pedes tambahkan lada (hehehe)

Sekira nya udh Pas, tambahkan perasan Jeruk Limo (kalo gaada jg gpp)