Ikan Kuah Terang

alkisah ikan kuah terang ini salah satu favorit Opa, jd resep ini diturunkan dr oma ke mama trus ke aku. kami, org menado nyebutnya ikan kuah terang, mungkin krn bumbunya cuma diiris+digeprek jd bening gt kali yaa.
kalo lg flu, biasanya aku masak ini, pake cabe yg banyaaak trus pas mau makan dikucurin jeruk nipis, swegeeerrr...

Lebih banyak

Ikan Kuah Terang

Mc. Nieee @endes_2404

Kab. Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

500 grikan segar (kali ini aku pake ikan kembung, tp ikan laut apa aja bisa kog)
5 bijibawang merah, iris
3 bijibawang putih, cincang
2 bijicabe merah, iris serong
5 bijirawit, iris serong (kalo mau lebih pedes, tambahin sendiri yaa)
1 bijitomat, buang bijinya, potong2
1 ruas jarijahe, geprek
2 ruas jarilengkuas, geprek
2 psgdaun jeruk
1 lembardaun kunyit
sesuai seleradaun bawang
sesuai selerakemangi
secukupnyagaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan, buang bagian perutnya.
2

Siapkan bumbu2.
3

Di panci, rebus air kurleb 1000 ml. setelah mendidih, masukkan bawang putih + bawang merah + daun kunyit + daun jeruk + jahe + lengkuas . bumbui garam gula secukupnya.
4

Setelah mendidih, masukkan ikan berikut cabe2an + tomat + daun bawang.
setelah mendidih lagi, test rasa, masukkan kemangi. matikan api.
5

Lebih seger lagi, pas mau makan kucuri jeruk nipis.. sayangnya aku lg g punya persediaan.
cobain deh buibu, segeeerr...