Daging dipotong kecil dan tipis supaya lebih cepat empuk (potong dengan arah berlawanan dengan serat daging)

Taruh potongan daging di mangkok, taburi garam, bubuk ketumbar dan kecap, diamkan 30 menit

Kupas kentang, potong kotak kotak sesuai selera, rebus hingga 3/4 matang, tiriskan

Bawang putih dan kemiri diblender hingga halus

Panaskan minyak, masukan bumbu blender+semua bumbu lainnya, tumis hingga aroma harum

Masukan daging, tumis sebentar hingga warna daging berubah

Tambahkan air sekitar 200-300ml, tambahkan garam, kecap, dan bumbu jamur totole sesuai selera

Icip rasa kuahnya, jika sudah ok, bisa masukan kentang rebus tadi

Bolak balik masakan setiap 2 menit hingga air meresap dan tinggal sedikit

Rasakan jika daging sudah empuk dan berasa bumbu di daging, maka masakan sudah matang

Tambahkan bawang merah goreng dan siap dihidangkan