Rebus sebentar ayam dengan air secukupnya sampai mendidih,lalu buang air darahnya cuci bersih Tiriskan. Rebus kembali ayam dengan air bersih hingga keluar kaldunya.

Tumis bawang merah dengan margarin hingga layu,masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang masukkan kedalam rebusan ayam.

Tambahkan wortel masak sebentar,bunga kol dan buncis. Beri garam,gula,merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa,beri daun bawang. Masak hingga sayuran empuk,taburi bawang goreng.