Nasi uduk dan ayam goreng bumbu kuning

Name: Nasi uduk dan ayam goreng bumbu kuning
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; Bumbu Halus :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kunyit; 5 buah kemiri; 2 batang serai; Bumbu tambah:; 3 lembar daun salam; garam + mecin+ penyedap rasa; 1 bungkus santan kara; Bumbu Nasi Uduk:; 1 bungkus santan kara; 3 lembar daun salam; secukupnya garam + royco atau penyedap rasa; Bumbu sambal:; 10 cengek / cabai; 2 butir bawang merah; 1/2 butir bawang putih; 1 butir tomat besar

Uchi Suciyana @cook_4442116

Bandung Barat, Jawa Barat

Nasi uduk dan ayam goreng bumbu kuning

Uchi Suciyana @cook_4442116

Bandung Barat, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/2 kgayam potong
Bumbu Halus :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkunyit
5 buahkemiri
2 batangserai
Bumbu tambah:
3 lembardaun salam
garam + mecin+ penyedap rasa
1 bungkussantan kara
Bumbu Nasi Uduk:
1 bungkussantan kara
3 lembardaun salam
secukupnyagaram + royco atau penyedap rasa
Bumbu sambal:
10cengek / cabai
2 butirbawang merah
1/2 butirbawang putih
1 butirtomat besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak nasi dengan rice cooker ..cuci 2 gelas beras sampai bersih ...masukan bumbunya
2

Masak ayam ..
Rebus ayam selama 10 menit
Angkat bersihkan lagi
Rebus lagi ayam dengan bumbu halus tambahkan santan dan daun salam dan penyedap rasa garam mecin ...rebus 15 menit angkat tiriskan ...
3

Goreng ayam di api yang sedang sampai kuning angkat hidangkan ...
4

Sambal...
Goreng semua bumbu sambal ...
Ulek semua dan masukan garam mecin dan gula meerah secukupnya ...
5

Untuk hiasan tambahkan lalabnya selada bingkor, terong,timun,dll