Haluskan bawang putih dan bawang merah

Hancurkan tahu putih hingga halus, lalu tambahkan bawang yang dihaluskan. Aduk rata

Masukkan kocokan telur (bagian pertama) lalu tambahkan garam,merica,dan kaldu jamur. Aduk rata dan diamkan sebentar

Membuat kulit : panaskan mentega atau minyak diatas teflon. Dadar telur yang sudah dikocok tadi (bagian kedua). saya membuat 2 dadar telur,kulitny tipis saja

Bila sudah matang angkat dadar telur dan dinginkan sebentar

Tata kulit dadar telur, masukkan tahu yang sudah dibumbui lalu ratakan menutupi permukaan kulit telur dadar

Letakkan sosis ayam diatasnya, lalu gulung perlahan-lahan

Lakukan hal yang sama untuk kulit telur dadar yang kedua

Siapkan aluminium foil atau daun pisang lalu masukkan rolade tahu tadi

Kukus rolade sekitar 30 menit, lalu angkat dan dinginkan potong-potong rolade talu

Potong -potong rolade menjadi beberapa bagian lalu celupkan pada kocokan telur (bagian ketiga)

Panaskan minyak goreng, lalu goreng rolade hingga berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan sajikan