Ikan panggang tapanuli sibolga.... Lamak bana!

Yap hidangan yang satu ini menjadi hidangan favorit kami sekeluarga bahkan bisa di katakan favorit orang sibolga tapteng hingga orang yang sudah mencicipinya. Ikan yang di panggang dengan diolesi sambal pacak(panggilan orang sibolga/tapanuli) yang menggiurkan.masakan ini selalu menjadi menu andalan umak (ibu) ku.Hari hari spesial kami tak pernah lengkap tanpa hidangan yang satu ini.rasa dan ke khasan masakan ini tak pernah dapat ku lupakan. Kami tahu di setiap suapan yang kami santap terdapat cinta dan ketulusan seorang ibu dalam membuatnya.Saat hari ibu tiba aku akan memasaknya sama seperti yang ibu masak dan ajarkan kepadaku. Walau kami berjauhan(aku tinggal bersama suami) aku tak pernah bisa lupa akan cinta ibu yang tertuang dalam kuliner ini. Setelah masak nanti aku akan mengantarkannya ke rumah ibu. Pasti ibu senang. Karena ini kali pertama aku memasak makanan ini tanpa ibu. Selamat hari ibu.. Ambo sayang umak 😊🤗
#selamat hari ibu
#kontes masak hari ibu

Lebih banyak

Ikan panggang tapanuli sibolga.... Lamak bana!

Ayu Yolanda Nasrul @cook_7180927

Sibolga,sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-7 ekorikan gambolo/gabu/balato kuning atau sesuai selera
1/2 buahkelapa tua di parut
1/4 buahkelapa tua di peras tanpa air diambil pati santannya
1/2 onscabe merah giling halus
1 batangserai di geprek
secukupnyagaram halus
Bumbu yang dihaluskan:
5 siungbawang merah
8 cmkunyit
5 cmjahe
5 cmlengkuas
5 batangserai yang bagian dalam putihnya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling halus kelapa dan bumbu halus lainnya.
2

Bakar terlebih dahulu ikan yang sudah di bersihkan hingga setengah masak lalu angkat.
3

Setelah itu ikan di oleskan bumbu yang telah di giling
4

Bakar ikan yang sudah di oleskan bumbu sambil di oleskan santan kental beberapa kali.
5

Bakar ikan sampai matang.
6

Selamat mencoba!! 😊😊