Cuci bersih ikan tuna beri air jeruk nipis,diam kan sesaat lalu cuci kembali tiriskan

Haluskan bawang putih dan garam lalu lumuri ke ikan yg sdh di bersih kan, diamkan sesaat

Sementara itu haluskan cabe,bawang merah,bawang putih,tomat, terasi.

Panaskan wajan beri minyak,goreng ikan satu persatu sampe kuning

Tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu, beri sedikit air, beri garam, gula, penyedap,icip-icip klo sdh pas dan air nya sdh sat ..angkat.