Lontong Opor with Sambel Goreng Cinta
Kali ini di minggu ceria...mencoba masakan yg menurutku super ribet. Saking ribetnya sampai g nyadar kalau ada bumbu cepat saji. Tapi alhamdulillah..berkat usaha keras bisa naklukin ni masakan tanpa bumbu cepat saji dan yang penting suami ma anak-anak suka..suka 😊
Lontong Opor with Sambel Goreng Cinta
Kali ini di minggu ceria...mencoba masakan yg menurutku super ribet. Saking ribetnya sampai g nyadar kalau ada bumbu cepat saji. Tapi alhamdulillah..berkat usaha keras bisa naklukin ni masakan tanpa bumbu cepat saji dan yang penting suami ma anak-anak suka..suka 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur sampai matang.
Rebus ayam sampai empuk.
Rebus rambak kulit kerbau sekitar 5-7 menit. - 2
Potong dadu kecil-kecil kentang dan tahu. Kemudian goreng setengah matang.
Iris tipis beberapa petai. - 3
Siapkan bumbu sambal goreng.
Haluskan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat dan sedikit garam. Geprek 1 batang sereh dan lengkuas. - 4
Tumis bumbu yg dihaluskan, petai dan masukkan 1 lembar daun salam. Tunggu sampai berbau harum. Masukkan 1 bungkus santan kara ukuran kecil dan 3-4 air putih ukuran gelas belimbing. Tunggu sampai agak menyusut. Beri 1 sdm gula pasir dan sedikit gula jawa. Jika sudah agak menyusut masukkan potongan tahu, kentang dan rambak. Masak sampai rambak kenyal.
- 5
Persiapan bumbu opor
Haluskan 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/2 sdt garam, kunyit, 7 buah ketumbar, pala dan sedikit kemiri. Geprek 1 batang sereh. - 6
Tumis bumbu yang dihaluskan. Masukkan sereh dan daun salam. Tunggu sampai berbau harum. Masukkan ayam, telur rebus yang sudah dikuliti dan 1 bungkus santan kara dengan 7-8 air putih ukuran gelas belimbing Beri gula pasir sesuai selera. Masak sampai mendidih.
- 7
Siapkan lontong yang telah dipotong-potong. Beri opor dan sambel goreng. Taburi dengan bawang merah goreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)