Ayam suir daun singkong dan jamur bumbu matah Bali

Dera Balipa
Dera Balipa @dapurAyuk
Bogor

ini salah satu resep terbaru yang sya langsung coba sendi..ternyata dari resep ini dan di cobain ke adik2 dan teman mereka senang..dan ini menjadi resep yang gampang di buat

Ayam suir daun singkong dan jamur bumbu matah Bali

10 orang berencana membuat resep ini

ini salah satu resep terbaru yang sya langsung coba sendi..ternyata dari resep ini dan di cobain ke adik2 dan teman mereka senang..dan ini menjadi resep yang gampang di buat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 2 ikatDaun singkok (boleh tua at muda)
  2. 1/2 onsJamur tiram putih
  3. 1/4 ekorAyam
  4. 1/2 kiloBawang merah
  5. 5 siungBawang putih
  6. 1 batang Sere
  7. 2 bijiTerasi panggang
  8. 2 bijiCabe merah besar
  9. 20 biji Cabe merah kecil(jika suka pedas bisa ditambah lebih banyak algi sesuai selera)
  10. 20 bijiCabe rawit ijo
  11. 1 sdtGaram 1 (jika suka asin bisa lebih banyak)
  12. 1 bungkusMasako
  13. 1/2 sdtgula pasir halus
  14. 2 bijiJeruk Lemo
  15. 1 centongminyak goreng, ukuran kecil

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus lalu goreng ayam jangan terlalu kering setelah itu langsung angakat dan di suir agak kecil-kecil / tipis

  2. 2

    Rebus daun singkong sampai matang kemudian cincang sampai halus

  3. 3

    Rebus Jamur sampai benar2 matang kemudian suir menurut selera

  4. 4

    Potong2 banwang merah & putih tipis2 bila perlu di cacah / cincang sampai terlihat agak hancur

  5. 5

    Potong cabe merah + cabe ijo + cabe besar kecil2 bila perlu di cacah / cincang dengan pisau sampai halus

  6. 6

    Cincang sere sampai halus

  7. 7

    Panggang terasi

  8. 8

    Ambil Wadah besar (baskom ukurang besar)

  9. 9

    Masukan cincangan bawang merah & putih & cabe merah besar & cabe merah kecil & cabe hijau kecil & terasi & masako & garam & sere & gula pasir kedalam baskom atau tempat yang agak besar

  10. 10

    Olah dengan tangan yang di bungkus dengan sarung tangan atau bisa juga menggunakan sendok untuk menyatukan adonan supaya tercampur rata menjadi 1 bagian sampai terasi benar2 hancur

  11. 11

    Masukan minyak goreng, dan aduk kembali menjadi 1 bagian sehingga menghasilkan adonan yng tercampur rata

  12. 12

    Setelah tercampur rata, masukan daun singkong yang sudah di cincang, masukan jamur dan masukan ayam

  13. 13

    Aduk hingga rata dan menyatu dengan bumbu

  14. 14

    Ambil jeruk lemo kemudian peras dan di aduk kembali menjadi 1 bagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dera Balipa
Dera Balipa @dapurAyuk
pada
Bogor
Dimana pun ak berada,,ak selalu di suru masak😁👌karna memasak dan membuat kue memang hoby sya..karna dri kecil umur 5thn selalu bantuin mama di dapur..🥰 dan kebetulan mama waktu itu usaha catering..tpi ttp masakan mama sya no 1 enak ny di dunia😘🥰😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa