Ayam Suir Pedas Bumbu Bali + Kacang goreng + Sambal Matah

Udah 2x masak ayam ini dalam 1 minggu.
Gara2 banyak yg bilang ini resep gak ada matiny krn dimakannya gK bisa berenti kLo belom abis.

Pas nya disantap bareng sambal matah khas Bali. Beuuugh, serasa honeymoon di Bali malem2 makan nasi jinggo Kuta.
Yuk ah buru surprise in orang rumah pas makan siang

*hasil recook mba Azza Gaditya

Udah 2x masak ayam ini dalam 1 minggu.
Gara2 banyak yg bilang ini resep gak ada matiny krn dimakannya gK bisa berenti kLo belom abis.

Pas nya disantap bareng sambal matah khas Bali. Beuuugh, serasa honeymoon di Bali malem2 makan nasi jinggo Kuta.
Yuk ah buru surprise in orang rumah pas makan siang

*hasil recook mba Azza Gaditya

Lebih banyak

Ayam Suir Pedas Bumbu Bali + Kacang goreng + Sambal Matah

Gita Putri @cook_4541798

Tangerang

Udah 2x masak ayam ini dalam 1 minggu.
Gara2 banyak yg bilang ini resep gak ada matiny krn dimakannya gK bisa berenti kLo belom abis.

Pas nya disantap bareng sambal matah khas Bali. Beuuugh, serasa honeymoon di Bali malem2 makan nasi jinggo Kuta.
Yuk ah buru surprise in orang rumah pas makan siang

*hasil recook mba Azza Gaditya

Udah 2x masak ayam ini dalam 1 minggu.
Gara2 banyak yg bilang ini resep gak ada matiny krn dimakannya gK bisa berenti kLo belom abis.

Pas nya disantap bareng sambal matah khas Bali. Beuuugh, serasa honeymoon di Bali malem2 makan nasi jinggo Kuta.
Yuk ah buru surprise in orang rumah pas makan siang

*hasil recook mba Azza Gaditya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Marinate Ayam:
1 buahJeruk Nipis, ambil airnya
SecukupnyaAsam Jawa
SecukupnyaAir panas
Bahan Utama:
2 potongDada Ayam Utuh
1 batangSereh, ambil putihnya - geprek
6 cmLengkuas, geprek
2 sdmGula Jawa, cincang
1 sdmKecap Manis
5 sdmMinyak, utk menumis
SecukupnyaGaram
Bahan haluskan (dgn blender):
13 siungBawang Merah
8 siungBawang Putih
25 bijiCabe Rawit hijau, sesuai selera
8 bijiCabe Merah keriting
10 bijiCabe rawit merah (optional, kalo suka pedesss banget)
2 buahTomat, ukuran kecil
1 sdmTerasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, buanv kulitnya. Lumuri dgn Bahan marinate ayam sambil diremas2 dengAn tangan. Diamkan +/- 15 menit supaya bau amis hilang
2

Rebus ayam dgn api kecil sampai matang
3

Goreng ayam yg sudah direbus sampai warna berubah kekuningan. Notes: *jangan terlalu kering goreng ayam nya *Kadang aku skip step ini kalo ingin tekstur ayam suir yg haluuus, ttp masih enak juga kok Setelah dingin suir2 ayam menggunakan 2 garpu. Sisihkan
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan sereh, lengkuas, gula jawa, garam & kecap. Tumis hingga bumbu harum. Koreksi rasa
5

Masukan ayam yg udah disuir2 tadi, aduk rata sampai semua bumbu merata ke seluruh ayam. Aduk terus +/- 10 sampe 15 menit
6

Ayam suir siap dihidangkan pake nasi putih anget, dan cucoook banget kalo dilengkapin sambel matah lhas Bali 😋😋😋😋😋 notes: Recipe sambel matah after this yaa..