Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang ukuran sedang; bumbu halus:; 4 cabai keriting; 1 cabai rawit besar (sesuai selera); 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 jari kunyit (saya dibakar dahulu); 2 butir kemiri; 2 cm jahe; 1/2 bungkus terasi (saya pakai ABC); bumbu lain:; secukupnya Saos sambal & tomat; bawang bombay; bawang daun; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; tomat

Nidya Desiana R @niddds

Bandung-Id📍

Udang Saus Padang itu menu favorit tiap ke rm. Seafood. Siang ini, iseng2 cobain masak kebetulan ada udang pas dicoba eh enak loh pedes, gurih😍 *bangga dikit boleh lah ya* dan yang terpenting NO MSG! Happy cooking💋

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Nidya Desiana R @niddds

Bandung-Id📍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

1/4 kgUdang ukuran sedang
bumbu halus:
4cabai keriting
1cabai rawit besar (sesuai selera)
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 jarikunyit (saya dibakar dahulu)
2 butirkemiri
2 cmjahe
1/2 bungkusterasi (saya pakai ABC)
bumbu lain:
secukupnyaSaos sambal & tomat
bawang bombay
bawang daun
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
tomat

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng udang hingga setengah matang. (Saya tidak dikupas)
2

Haluskan bumbu halus (saya pakai blender) tambahkan sedikit air. Saya bwri garam langsung saat dihaluskan agar rasa menyatu
3

Siapkan wajan berisi minyak secukupnya, tumis bombay dahulu, bwg daun dan tomat. Lalu masukan bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam&daun jeruk. Beri saos tomat dan saos sambal sesuai selera
4

Tes rasa. Jika sudah mantap masukan udang beri lagi air hingga udang benar2 matang dan mengeluarkan minyak
5

Udang saus padang siap dihidangkan. Selamat mencoba🍴💋