Ambil wajan lalu tuangkan minyak secukupnya untuk menggongso bumbu halus seperti diatas sampai tercium aroma bumbu tersebut, kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan serah, daun salam dan daun jeruk lalu aduk sampai rata, kemudian masukkan gula merah dan kentang yang sudah diiris kedalaman wajan biarkan hingga setengah empuk setelah itu masukan santan dan aduk hingga matang agar santan tidak pecah.