Ikan Cucut Santan Favorit Keluarga

ini adalah salah satu masakan favorit suami bahkan anggota keluarga yg lain, gurihnya santan bercampur dengan pulennya danging cucut asap. endes loh👍 😊

Lebih banyak

Ikan Cucut Santan Favorit Keluarga

Desy E Wulandari @cook_4011354

Slawi, Tegal

ini adalah salah satu masakan favorit suami bahkan anggota keluarga yg lain, gurihnya santan bercampur dengan pulennya danging cucut asap. endes loh👍 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongikan cucut asap
bisa ditambah : tahu kulit / tahu kuning /tempe / gembus
5 buahcabe hijau iris tipis melintang
5-15 butirpetai iris jadi 3 / utuh (bisa di skip)
1 bkssantan kara encerkan dengan 2 gelas air / santan dari ½-1 buah kelapa parut (kalo terlalu kental bisa ditambahkan air lagi)
1 batangserai memarkan
2 lbrdaun salam
1 sdtgula pasir
1/2 bkspenyedap rasa sachet (bisa di skip)
secukupnyagaram & minyak goreng
-
Bumbu yg Dihaluskan :
1 sdmketumbar
3 buahkemiri utuh
1 ruas jarikunyit
5 siungbawang merah besar (kalo kecil 7)
2 siungbawang putih
2 ruasjahe
5-15 buahcabe rawit sesuai selera (bisa dihaluskan/utuh/keduanya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan cucut tiriskan, potong sesuai selera
2

Panaskan minyak goreng, tumis sebentar serai & daun salam sampai harum , masukkan bumbu halus
3

Setelah bumbu matang, masukkan ikan cucut (dan tahu/tempe/gembus, petai kalo suka) aduk sebentar jangan sampai bumbu gosong, masukkan sedikit air, biarkan bumbu meresap
4

Masukkan santan, gula, garam & cabe rawit utuh aduk perlahan supaya santan tidak pecah, jika sudah hampir matang masukkan cabe hijau sampai layu. tes rasa dan siap di hidangkan