Bersihkan udang ..buang kepalanya ...lumuri dengan jeruk nipis ..diamkan beberapa menit
(setelah itu cuci lagi udang)

Kupas kentang dan potong dadu ...cuci bersih ..tiriskan ....beri sedikit garam ..lalu goreng ...jangan terlalu kering ...angkat ..tiriskan

Tumis bumbu halus hingga harum ...beri garam dan gula pasir ....masukan salam ...serai ..dan lengkuas ...lalu masukan udang dan biarkan hingga berubah warna

Setelah udang berubah warna masukan santan+air dan aduk ...masukan gula merah ...setelah itu masukan kentang yang sudah di goreng ...biarkan hingga air meresap

Kentang goreng udang siap di hidangkan 🍜🍚

Selamat mencoba bunda 😘😚❤